Qualitätskontrolle

Unsere Produktion erfolgt stets unter Einhaltung strengster Sicherheits- und Hygienestandards. Wir orientieren uns an zertifizierten Richtlinien für mehr Effizienz wie die Zertifizierung nach ISO 9001 für Qualitätsmanagement, dem MSC-Zertifikat für nachhaltige Fischerei sowie der Zertifizierung nach ISO 14001 für Umweltmanagement. Damit bekennen wir uns fest zu einer nachhaltigen Bewirtschaftung des Kantabrischen Meers und zur hohen Qualität unserer Produkte.

DER BESTE WEG, DEM MEER ALL DAS ZURÜCKZUGEBEN, WAS ES UNS GIBT.

QUALITÄT UND NACHHALTIGKEIT

Qualitätszertifikate

Qualitätsrichtlinien

Qualitätsrichtlinien, Lebensmittelsicherheit und Umweltmanagement von Conservas Cusumano, S.A.

Die Geschäftsleitung von Conservas Cusumano, S.A verpflichtet sich, das Leitprinzip „QUALITÄT STEHT AN ERSTER STELLE“ in all seinen Facetten umzusetzen, sowohl hinsichtlich der Produktqualität als auch der betrieblichen Abläufe und der ökologischen Auswirkungen. Hierzu wird ein dynamisches und kontinuierlich weiterentwickeltes Qualitäts-, Lebensmittelsicherheits- und Umweltmanagementsystem etabliert, dessen reibungsloser Betrieb durch die Bereitstellung der erforderlichen personellen und materiellen Ressourcen gewährleistet wird.

Dabei umfassen die grundlegenden Leitlinien und Prinzipien, die das Funktionieren und die Steuerung dieses Systems sicherstellen und auf die Erreichung der definierten Ziele ausgerichtet sind, Folgendes:

  • Die Einhaltung aller relevanten gesetzlichen und regulatorischen Vorgaben, die von staatlichen Institutionen (baskische Regierung, Zentralregierung, Regionalregierungen) erlassen werden und für die Aktivitäten des Unternehmens sowie die Fertigung von Produkten verbindlich sind.
  • Die Einhaltung gesetzlicher Vorgaben sowie anerkannter Standards im Bereich Umwelt, Nachhaltigkeit und Schutz der Meeresumwelt (ISO 14001, MSC-Zertifikat, APR, FOS, …), um die ökologischen Auswirkungen unserer Geschäftstätigkeit zu minimieren und die Meeresumwelt nachhaltig zu bewahren.
  • Ein weiterer zentraler Aspekt ist der Schutz der Verbraucher, die den wertvollsten Bestandteil der Unternehmensaktivität ausmachen. Dies wird durch die Herstellung sicherer Produkte gewährleistet, die den geltenden gesetzlichen Vorschriften entsprechen.
  • Wir streben eine kontinuierliche Verbesserung der Qualität unserer Konserven an und setzen dabei auf ein umfassendes System, das auf die Optimierung sämtlicher Dienstleistungen, die Sicherstellung der Zufriedenheit unserer Kunden und weiterer Interessengruppen, die Nachhaltigkeit des Systems (einschließlich Umwelt, Unternehmen und Sicherheit) sowie die Verbesserung der Umweltleistung ausgerichtet ist.
  • Alle Mitarbeiter des Unternehmens werden umfassend in den Bereichen Qualität, Lebensmittelsicherheit, Umwelt und Verhaltenskodex (BSCI) geschult und informiert. Dabei setzen wir auf eine kontinuierliche Verbesserung als verbindliche Verhaltensnorm innerhalb der Organisation.
  • Darüber hinaus verpflichtet sich das Unternehmen zur Erfüllung der Ansprüche seiner Kunden, indem es deren spezifische Anforderungen, Spezifikationen und Bedürfnisse konsequent einhält und deren Zufriedenheit sicherstellt. Dies schließt ebenfalls die Einhaltung aller für unsere Organisation und Produkte geltenden gesetzlichen Vorgaben ein.
  • Eine strenge Kontrolle sämtlicher Prozessschritte, d. h. vom Eingang der Roh- und Hilfsstoffe bis zum Versand – dies umfasst insbesondere die Herstellung von Fischkonserven in Metall- und Glasbehältern – gewährleistet die Einhaltung der Anforderungen an Produktqualität und Produktsicherheit sowie der Spezifikationen und Verfahren unseres Systems für Qualität, Lebensmittelsicherheit und Umweltmanagement.
  • Darüber hinaus übernimmt das Unternehmen die Verantwortung für die ökologischen, sozialen, arbeitsrechtlichen und ethischen Auswirkungen seiner Tätigkeit. Es stellt sicher, dass die Produkte unter sicheren Arbeitsbedingungen hergestellt werden, wobei der Umweltschutz konsequent berücksichtigt wird. Auf diese Weise wird nicht nur ein unbedenkliches Produkt gewährleistet, sondern auch die Zufriedenheit der Endverbraucher gefördert.
  • Die Wettbewerbsfähigkeit des Unternehmens insgesamt steigern, und zwar durch eine kontinuierliche Verbesserung der Qualität, der Lebensmittelsicherheitskultur sowie der Lebensmittelsicherheit der Produkte, sämtlicher Prozesse und des Managements.
  • Die Geschäftsleitung hat sich der Entwicklung, Umsetzung, Überwachung und fortlaufenden Optimierung der LEBENSMITTELSICHERHEITSKULTUR in allen Unternehmensbereichen und Unternehmensaktivitäten sowie der Information der gesamten Sozialstruktur des Unternehmens verpflichtet. Dies wird durch die Bewertung und Bereitstellung der notwendigen Ressourcen sowie deren Förderung und Weiterentwicklung unterstützt.
  • Die Förderung einer Lebensmittelsicherheitskultur erstreckt sich über sämtliche Organisationsebenen und erfolgt durch gezielte Schulungen, Sensibilisierungsmaßnahmen sowie kontinuierliche Weiterbildungsangebote für die Mitarbeiter. Zudem ist die Sicherstellung der fachlichen Kompetenzen der Mitarbeiter im Bereich der Lebensmittelsicherheit von zentraler Bedeutung.
  • Die Herstellung gesundheitlich unbedenklicher Produkte für den Endverbraucher wird durch die Implementierung eines HACCP-Systems sowie etablierter Lebensmittelsicherheitsstandards gewährleistet.
  • Darüber hinaus wird das Qualitäts- und Lebensmittelsicherheitsmanagementsystem regelmäßig überprüft, um dessen Wirksamkeit sicherzustellen und kontinuierliche Verbesserungen zu ermöglichen.

Das Unternehmen verpflichtet sich ebenfalls, seiner ethischen Verantwortung nachzukommen und kontinuierlich die Arbeitsbedingungen und das Wohlergehen seiner Mitarbeiter zu verbessern sowie diese nicht aufgrund ihrer Rasse, Herkunft, ihres Geschlechts, ihrer Religion, ihres Alters, ihrer sozialen Herkunft, ihrer sexuellen Orientierung, ihres Familienstands, ihrer politischen Zugehörigkeit oder anderer Merkmale, die zu Diskriminierung führen könnten, zu diskriminieren.

Darüber hinaus verpflichtet sich das Unternehmen, in Krisen- oder Notfallsituationen verantwortungsbewusst zu handeln und dabei stets die Sicherheit unserer Produkte und den Schutz der Verbraucher zu gewährleisten.

Um die Umsetzung und Aufrechterhaltung der genannten Grundsätze sicherzustellen, verfügt das Unternehmen über ein integriertes System für Qualitätsmanagement,  Lebensmittelsicherheit und Umweltmanagement, das auf anerkannten Referenznormen basiert, darunter ISO 9001, ISO 14001, IFS, MSC-Produktkette, APR, FOS sowie den Verhaltenskodex BSCI. Die Geschäftsleitung von Conservas Cusumano, S.A. verpflichtet sich, die erforderlichen technischen Ressourcen, qualifizierten Mitarbeiter, geeignete Organisationsstrukturen sowie umfassende Schulungsprogramme bereitzustellen, um die ordnungsgemäße Implementierung und den kontinuierlichen Betrieb dieses Systems zu gewährleisten.

Die Geschäftsleitung stellt sicher, dass die Richtlinien in Bezug auf Qualität, Lebensmittelsicherheit und Umwelt des Managementsystems allen Mitarbeitenden kommuniziert werden, sodass diese bekannt sind, umgesetzt und dauerhaft eingehalten werden. Darüber hinaus werden die Richtlinien auf der Unternehmenswebsite veröffentlicht, um auch Partnern (Händler und Vertreter), Endverbrauchern sowie weiteren interessierten Parteien Transparenz zu bieten.

Das Unternehmen Conservas Cusumano veröffentlicht seine Richtlinien in Bezug auf Qualitätsmanagement, Lebensmittelsicherheit und Umweltschutz.

GESCHÄFTSFÜHRUNG

Ethikkodex von Conservas Cusumano, S.A.

Das Unternehmen definiert den ETHIKKODEX VON CONSERVAS CUSUMANO, S.A als die individuelle und kollektive Verpflichtung zu grundlegenden Prinzipien wie Vertrauen, Ehrlichkeit, Aufrichtigkeit, Professionalität und Verantwortung, um der SOZIALEN UND UNTERNEHMERISCHEN VERANTWORTUNG des Unternehmens gerecht zu werden.

Der zentrale Unternehmenswert von CONSERVAS CUSUMANO, S.A. ist der SERVICE. Das Unternehmen ist bestrebt, für die Bedürfnisse seiner Kunden zufriedenstellende, wettbewerbsfähige und effiziente Lösungen zu finden. Kurz gefasst: Wir möchten die bevorzugte Wahl unserer Kunden sein.

Darüber hinaus sind für CONSERVAS CUSUMANO, S.A. Die folgenden Werte von besonderer Bedeutung:

  • VERTRAUEN darauf, dass wir die Verantwortung für die Arbeitsprozesse, an denen wir beteiligt sind, übernehmen, als wären sie unsere eigenen, und uns in diesem Zusammenhang mit höchstem Engagement einsetzen.
  • EHRLICHKEIT und INTEGRITÄT zeigen sich darin, dass wir gegenüber unseren Kunden und Lieferanten eingegangene Verpflichtungen stets zuverlässig und einwandfrei erfüllen.
  • Professionalität manifestiert sich in unserem konsequenten Bestreben, unsere Aufgaben mit Sorgfalt und Verantwortungsbewusstsein zu erfüllen.
  • Unter Kundendienst verstehen wir eine herausragende Betreuung unserer Kunden, die sich durch die sorgfältige Entgegennahme und angemessene Bearbeitung ihrer Vorschläge, Beschwerden, Reklamationen sowie Rücksendungen auszeichnet.
  • Wir verpflichten uns, ausschließlich wahrheitsgemäße Informationen bereitzustellen und dabei irreführende, unethische oder potenziell gefährliche Werbung sowie Werbeaktionen konsequent zu vermeiden. Unsere Kunden erhalten die erforderlichen Informationen stets zeitnah, vollständig, klar formuliert und auf verständliche Weise.

Darüber hinaus engagiert sich CONSERVAS CUSUMANO, S.A. in folgenden gesellschaftlichen Bereichen:

  • NACHHALTIGE ENTWICKLUNG: Für das Unternehmen bedeutet dies die Förderung sozialen, kulturellen und wirtschaftlichen Wachstums unter uneingeschränkter Berücksichtigung aller Dimensionen der Umwelt. Dabei orientieren wir uns an ethischen Grundsätzen, die darauf abzielen, die Bedürfnisse der gegenwärtigen Generation zu erfüllen, ohne die Fähigkeit zukünftiger Generationen zu beeinträchtigen, ihre eigenen Bedürfnisse zu befriedigen.
  • RESPEKTVOLLER UMGANG MIT DER UMWELT: Ein respektvoller Umgang mit der Umwelt zeigt sich in der konsequenten Einhaltung aller geltenden Gesetze, Normen, Vorschriften und Richtlinien zum Umweltschutz. In diesem Zusammenhang ist sich CONSERVAS CUSUMANO, S.A. der Missbräuche bewusst, die von bestimmten Fischereiflotten begangen werden, welche die Fischbestände übermäßig ausbeuten. Diese Praktiken haben erhebliche negative Auswirkungen auf die Meeresökosysteme und gefährden die Lebensgrundlagen kommender Generationen. Aus diesem Grund beziehen wir ausschließlich Fisch, der mit selektiven Fanggeräten gefangen wurde, welche unreife Exemplare sowie geschützte Arten aussortieren.

In Mundaka, am 26. Mai 2008.

Umweltverpflichtungen von Conservas Cusumano, S.A.

Conservas Cusumano, S.A. ist ein umweltbewusstes Unternehmen, das sich der Umsetzung eines umfassenden Umweltprogramms verpflichtet hat. Dieses Programm basiert auf folgenden zentralen Maßnahmen:

VERBESSERUNG DER ENERGIEEFFIZIENZ: Zu diesem Zweck:

  • Installation einer Photovoltaikanlage. Reduktion der CO₂-Emissionen um 334.028 kg, was einer Einsparung von 89.621 kg Kohle seit Inbetriebnahme entspricht.
  • Anschaffung neuer, effizienter und produktiver Maschinen.

OPTIMIERUNG DES GASVERBRAUCHS: Zu diesem Zweck:

  • Investitionen in die Umstellung gasbasierter Produktionsprozesse, um die Abhängigkeit von Gas zu verringern.

EFFIZIENZSTEIGERUNG BEI DER INDUSTRIELLEN WASSERAUFBEREITUNG:

  • Verbesserung der Wasseraufbereitungsprozesse mit dem Ziel, den Wasserverbrauch zu minimieren und somit die Umweltbelastung zu reduzieren.

Durch diese Maßnahmen leistet das Unternehmen einen aktiven Beitrag zum Umweltschutz in der Region, insbesondere im Hinblick auf die Biosphäre von Urdaibai.